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私のコーヒー理念本当のおいしいコーヒーを作り出すには

私のコーヒーに対する思いは、大事な宝物を大切に扱うように一生涯を掛けて、取り組んでいきます。
コーヒーの焙煎は、毎日毎日基本の繰り返しで、その焙煎技術の中から生まれるプロの味(一点の光)こそコーヒーの『うまみ』である。
おいしいコーヒーとは基本の繰り返しで出来上がるのだと思います。
新しい発見(一点の光)こそ『変化の味』であり、その組み合わせによって想像もしない味(コク、まろやかさ、甘み、苦味、酸味、透明度、キレ)の創作コーヒーが出来上がります。
私はあせらずに、珈琲道をかけて焙煎基本の徹底を守り、コーヒーの探求に熱意と情熱をもって一生をささげて参ります。

長井珈琲からのお知らせ。


私どものコーヒーで、すべてのお客様を満足させることが出来るとは思っておりません。率直に申し上げて今までにお買い上げいただいたコーヒーで、ご満足頂けなかったという非常に、残念な結果になったこともございます。私どもが丹念に煎りあげたコーヒー豆でも、お客様すべての方が私の『味』を満足して頂くことはできません。お客様お一人お一人の好み(味)があると思います。
特に「味」に対する評価(苦味、酸味、甘み、まろやかさ、香り)は分かれるのが普通です。

このようなお客様は、私どもではご遠慮いただいております。

私どものコーヒーで、すべてのお客様を満足させることが出来るとは思っておりません。率直に申し上げて今までにお買い上げいただいたコーヒーで、ご満足頂けなかったという非常に、残念な結果になったこともございます。私どもが丹念に煎りあげたコーヒー豆でも、お客様すべての方が私の『味』を満足して頂くことはできません。お客様お一人お一人の好み(味)があると思います。特に
「味」に対する評価(苦味、酸味、甘み、まろやかさ、香り)は分かれるのが普通です。

のようなお客様は、私どもではご遠慮いただいております。
@当社スタッフに無理難題を言ったり、汚い文句で対応されるお客様。
Aどこの店よりも安いコーヒーを提供してほしいと希望されるお客様
B自分だけは特別扱いにしてほしいとを希望する方。

もうしわけありません。そのような希望を持つお客様は、当社では十分なサービスを提供することはできかねます

私はこのように考えています

<将来的にこの会員制度を、一定人数の会員さまだけを相手に対応する形をとっていく。このように考えているのです。◆長井珈琲の代表として最後に、これまで31年間長井珈琲を育てていただいたお客様に、心からありがとうのお礼を言わせていただきます。長井珈琲が何とかここまでこれたのも、最高のお客様とご縁をいただけたおかげです。これからもよろしくお願い申し上げます。そしてまた新しいお客様ともご縁ができることをこころより、お待ち申し上げております。

                                               樺キ井珈琲
                                              焙煎士 長井尚三

商品カテゴリー










こだわり

長井珈琲にようこそ



(創業30年)兵庫県か9店舗年間来店客数500000人のお客様が証明る本格派自家焙煎の手作り珈琲豆専門店『長井珈琲倶楽部』全国のお客様に神戸の香りをお届けいたします。


株式会社長井珈琲
〒655-0854 兵庫県神戸市垂水区桃山台5−1−6

EC事業部 TEL:078-753-2222 FAX:0794-64-9118


店舗運営責任者:(小笠原千代美)
店舗連絡先:mail
 ncc@nagai-coffeeshop
.sakura.ne.jp