ブラジル
ブラジルコーヒーの特徴は、滑らかな口当たりとナッツやチョコレートを思わせるまろやかな風味です。
ブラジルコーヒーの特徴は、滑らかな口当たりとナッツやチョコレートを思わせるまろやかな風味です。特に酸味が控えめで、飲みやすく、多くのブレンドコーヒーのベースとして使われています。また、ブラジルでは主にアラビカ種が栽培されており、伝統的なナチュラル精製方法が採用されることが多いです。この精製方法により、豆の自然な甘さを引き立たせることができ、柔らかな口当たりが生まれます。
産地：コロンビアのアンデス山脈に囲まれた高地で栽培されており、その地理的条件と気候が独特の風味を生み出します。
味の特徴：バランスの取れた酸味と甘味、そして滑らかなコクが楽しめるのが魅力です。
香り：フルーティな香りやナッツのような香ばしさが感じられることが多いです。
焙煎と抽出：深煎りでも中煎りでも楽しめ、エスプレッソやドリップコーヒーどちらにも適しています。
ブラジルコーヒーは、甘みとまろやかさが特徴のコーヒーで、控えめな酸味とナッツやチョコレートを思わせる香りが人気です。特に「サントス」や「イエローブルボン」などの銘柄が有名で、それぞれ異なる風味が楽しめます。さらに、天日乾燥やナチュラル製法で豆本来の甘みを引き出す技術が使われており、滑らかな飲み心地がポイントです。
酸味 (Acidity) ⭐⭐⭐☆☆ 優しい酸味が特徴。フルーティーな爽やかさがありながら、派手すぎず丸みのある穏やかな印象です。
コク (Body) ⭐⭐⭐⭐☆ 滑らかで豊かな口当たりがあり、飲むたびにしっかりとした存在感を感じられます。軽すぎず、適度な飲みごたえが楽しめるのが魅力。
甘み (Sweetness) ⭐⭐⭐⭐☆ 黒糖や蜂蜜を思わせるほのかな甘みが感じられます。バランスの良い風味で、じんわりとした余韻が口の中に広がります。
苦味 (Bitterness) ⭐⭐⭐☆☆ 控えめながらもコクを引き立てる苦味が特徴です。深煎りでは、カカオのような濃厚な風味も味わえます。
香り (Aroma) ⭐⭐⭐⭐⭐ 芳ばしいナッツやほのかなスパイスの香りが広がります。飲む前から立ち上る心地よいアロマが、ブラジル珈琲の特別な魅力となっています。
「このコーヒーは優しい酸味が特徴で、フルーティーな爽やかさを持ちながらも穏やかな印象が残ります。程よい厚みと滑らかな口当たりが特徴のコクは、しっかりとした飲みごたえを感じさせます。甘みは、黒糖や蜂蜜を思わせるようなほのかなもので、バランスが取れており、じんわりと広がる余韻が楽しめます。控えめながらもボディを引き立てる苦味があり、深煎りの場合には濃厚なカカオのような風味も楽しめます。さらに、芳ばしいナッツやほのかなスパイスの香りが広がり、飲む前から立ち上る心地よいアロマが特別な一杯を演出します。」
